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夏の暑さの水分補給にかかせない「西瓜」は、健康食品として古くからよく知られています。
しかし、果菜としての生のスイカは、カリウムが多く
体を冷やす作用が大きいためにあまりおすすめは出来ません、 スイカを煮熱抽出したエキスにすると、温熱カリウムとなり体を冷やす恐れがなく
なり、スイカ糖エキスにすることで保存性がよく、いつでも手軽にとることが出来ます 。
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■ スイカ糖エキス
甘味は、黒糖とショ糖で、シトルリンやカリウムが含まれています。
※リコピンがトマトの１.５倍も含まれています。 |
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「川端のスイカ糖エキス」は、完熟して収穫したスイカを主原料として、それにトウガンを加えてつくります。
それぞれを圧搾して、しぼり汁を昔ながらの鉄鍋でトロトロと長時間煮詰めてから混合し、つくりあげたものです。鉄・カリウム・ビタミンA、それにスイカの赤い色素リコピンが豊富に含まれています。
なお、畑の作物を原料としているため、天候により、色や味に多少の違いの出ることもありますが、品質上問題はありません。
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■お召し上がり方
1日に1-2回添付のスプーン1杯をそのまま、水とともにまたは、パンやお菓子につけてお召し上がりください。
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