■ＥＭとは、

ＥＭとは、Effective Microorganismsの略語で有用な微生物群という意味です。
ＥＭは自然界から採種し、抽出、培養した微生物群。
ＥＭは特殊な微生物ではなく、自然界に生息分布している微生物の中から、自然界を浄化する働きや物質を生合成を行う働きを持つ有用な微生物を、人間の手によって培養させた複合微生物集団を培養液としたもの。
含有される、主な微生物は、乳酸菌群、酵母群、光合成細菌群、発酵系の糸状菌群、グラム陽性の放線菌群です。
この中には、発酵食品などに利用されている微生物もあります。

ＥＭは、沖縄の琉球大学農学部の比嘉照夫教授によって開発されました。
乳酸菌、酵母など人間にとって有効な微生物を善玉菌と言いますが、いろいろな性格の善玉菌を組み合わせることで、大きな効果をもたらすことを比嘉教授が発見したものです。

ＥＭ農法とは、上記の有用微生物群（EM菌）を使って土を健康にかつ活性化させ、土の中の微生物を豊富にして稲の細根が伸びやすく、育ちやすい環境を整え育てる農法で、病気、害虫の発生を抑える効果があると言われています。