■玄菜麺■
マクロビオテック対応ベジタリアン・ヌードルの販売決定！

●田中玄さん「玄菜麺」をご家庭で！

カリスマラーメン職人、田中玄アレンジの「玄菜麺」。
動物系や魚介系素材を一切使わず、無農薬野菜の旨味だけで作ったラーメンです。
もともとアレルギーがあるお子さんの普通のラーメンを食べたいとの要望に応え、
開発されたマクロビオテック対応のベジタリアン・ヌードル。

使用食材は、茨城の食材（野菜・調味料など）のみを使用

＊今後は、茨城ラーメンとしてアレンジ！
茨城県産の素材だけを使ったラーメンの開発と普及を行っていく予定です。
各種イベントなどの出店予定もあります。お楽しみに♪

●カリスマラーメン職人「田中玄」とは
「田中玄」は１９９３年、東京・秋葉原の裏通りで４・５坪の小さなラーメン店「めんめん」を開業し、
行列の絶えない大繁盛店となりました。
化学調味料はもちろん、一切の添加物を排除したラーメン店「玄」を介魚市、「玄流塩ラーメン」は、
東京ウォーカー誌「読者が選ぶ人気ラーメン店」塩ラーメン部門１位を受賞（２００３年度）。
週刊現代「日本の料理人１００人」にも選出されました。
現在も厨房に立ちながら、ラーメン研究を行い、今年は「玄菜麺」の普及や環境保護、食育事業、
生産者保護などを目的にGEN Natural Factory特定非営利活動法人玄自然工房を設立しました。

　　　 　　　　　

玄菜麺（げんさいめん）５食セット 　　 ●予約販売開始します♪ 新鮮な国産の野菜を煮込んだスープを、国産小麦だけを使用した麺でご賞味頂く、ベジタリアン向けのラーメンです。 ラーメン職人、田中玄が厳選した素材に、手をかけ、時間をかけ、作り上げます。 ラーメンなのにすっきりした味わい。植物性の素材だけを使用したここだけの味をぜひお試しください。 ●内容量：麺 150g、スープ 380g（１食分） ●原材料 麺：北海道産小麦、塩、かん水 スープ：北海道産たまねぎ、茨城産人参、茨城産芋がら、茨城産トマト、茨城産セロリ、茨城産ごぼう、茨城産長ネギ、茨城産レンコン、 青森産にんにく、茨城産しょうが、北海道産こんぶ、大分産しいたけ、茨城米菱醤油、日本酒、塩、みりん ＊当商品は、完全予約販売（月１度の発送）になります。 生産者より直送いたしますので、他の商品との同梱は出来ません。 毎月２０日締切り ２３日前後（平日）の発送になります。 ご了承の上、ご注文御願い致します。

玄菜麺５食分 　　　 　　　ベジタリアンヌードル 完成イメージ

・玄菜麺５食分：3,500円（送料込み）

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